Soirées oenologiques

 
Vous trouverez ci joint tout ce qui concerne ces soirées, à noter cette année deux formules:

une formule avec 10 séances pour découvrir le vin et la dégustation.
une formule à 8 séances pour approfondir vos connaissances.

Je reste à votre disposition pour toute précision.

Philippe Forteau

 

 

SAISON  2011 / 2012

 

 

 

 

Au cours de cette saison  dix soirées sont au programme, vous  trouverez en pièce jointe le calendrier avec les dates retenues ainsi que les thèmes abordés.

 

 

OBJECTIFS :

 

Le contenu  de ces soirées devra permettre aux participants :

 

            - d’apprendre à déguster un vin, à le commenter.

 

            - de faire connaissance avec les grandes régions viticoles Françaises.

 

            - de découvrir les principales méthodes de vinification et d’élevage du vin.

 

Chacune de ces soirées comportera une partie théorique (avec remise de supports), des exercices pratiques et une partie dégustation portant sur cinq vins.

 

 

 

DEROULEMENT :

 

- Les soirées se feront au magasin le Cellier Bayard, au 636 avenue de la gare à Pontcharra, des mardis.

 

-Début à 20h00 précise (par respect pour l’ensemble des participants la soirée débutera à 20h00 précise), durée 3h00 (environ).

 

- Le nombre maximum de participants par soirée est de 11 personnes.

 

- Première soirée le mardi 4 octobre 2011.

 

 

TARIFS et INSCRIPTIONS

 

Plusieurs formules vous sont proposées :

 

            - le Cursus complet, soit 10 soirées :          300.00 €

 

            - les 5 premières soirées :                           165.00 €

            (Même tarif pour les 5 suivantes).

 

            - pour une soirée (à préciser)                      37.00 €

            (Sauf pour la soirée Champagne à 46.00 €)

 

Un formulaire d’inscription est joint à cet envoi.

 

Il est à noter que les vins présentés lors  de ces soirées vous  seront proposés avec une remise de 10% par rapport au prix de la cave et ce dans les 15 jours qui suivent .(pour les vins disponibles).

 

 

 

Pour vos inscriptions il est important de noter les points suivants :   

 

            - les participants  choisissant la formule complète (10 dates) seront prioritaires  par rapport à ceux optant pour les 5 dates  et eux-mêmes sur ceux choisissant une date.

Dans chaque formule, l’ordre d’arrivée des inscriptions déterminera l’ordre des priorités.

 

            - toute inscription ne sera enregistrée qu’accompagnée du chèque de règlement  (encaissé après validation de l’inscription).

 

            - pour les formules 10 et 5 soirées, possibilité de fractionner les règlements (à voir avec le patron).

 

 

            

            - un point précis des inscriptions sera fait à la date du 30 septembre et chacun sera prévenu individuellement.

           

 

 

 

 

Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.

 

 

 

Calendrier saison 2011 / 2012

 

 

 

 

            DATE                                                            Thèmes prévus

- mardi  4 octobre                         la dégustation du vin, méthodes et  vocabulaire.

 

- mardi 18 octobre                       la vinification (en rouge, en blanc,…)  et principaux

                                                                    cépages.

 

- mardi 8 novembre                                   le Champagne

 

- mardi 22 novembre                                  la vallée du Rhône

 

- mardi 10 janvier                                       rencontres vins et fromages     

 

- mardi 31 janvier                                       l’Alsace

 

- mardi 28 février                                        Bordeaux

 

- mardi 13 mars                                          la Vallée de la Loire

 

- mardi 27 mars                                          le Languedoc Roussillon

 

- mardi 24 avril                                      c’est la dernière : thème et vins surprises…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            Ces soirées s’adressent à des participants ayant déjà une pratique de la dégustation, ou aux personnes qui ont assisté aux Soirées œnologiques lors des saisons précédentes.

 

            Le coût de chaque soirée sera variable et dépendra donc du thème abordé, mais je vous propose également  la formule des 7 soirées ( sans la soirée Médoc) à 275.00 €, ou 4 soirées à 165.00 € ( sans la soirée Médoc), dates à préciser   (Règlement par chèque à l’inscription).

 

            Les soirées auront lieu au magasin le Cellier Bayard, et débuteront à 20h00 précise (durée 3 heures environ). Nombre de participants limité à 11 par soirée.

           

 

 

Programme :

 

 

 

            Mardi 20 septembre : Vins de pays des collines Rhodaniennes, Terres de Vienne.

            Nous sommes dans le nord de la vallée du Rhône, produits par des vignerons passionnés, ces vins sont du niveau des grandes appellations septentrionnalles.

            La soirée : 45.00 €

 

 

 

            Mardi 11 octobre : Verticale du Clos de l’Echo à Chinon. (Val de Loire)

Cinq millésimes différents de ce clos prestigieux de Chinon.

            La soirée : 45.00 €

 

 

                       

            Mardi 29 Novembre Huîtres et vins blancs.

            Noël approche, accords ou désaccords sur une sélection de vins blancs.

                        La soirée : 45.00 €

 

 

 

 

 

 

 

            Mardi 17 janvier : Grands crus classés du Médoc.

            Soirée consacrée aux seconds crus classés du Médoc, dans chacune de ses prestigieuses appellations.

            Attention : compte tenu des vins proposés la soirée ne pourra avoir lieu sans un minimum de 8 participants.

            La soirée : 70.00 € (soirée non comprise dans les forfaits 7 ou 4 soirées).

 

 

 

            Mardi 6 mars : St Joseph (Nord de la Vallée du Rhône)

            Au travers de cinq vins de différents vignerons revisitez cette belle appellation Rhodanienne.   

                        La soirée : 35.00 €

 

 

Mardi 20 mars : Vins  blancs de Bourgogne.

La Bourgogne est aussi une région produisant de grands vins blancs.

            La soirée : 45.00 €

 

 

 

Mardi 3 avril : Vins étrangers

            Une sélection de vins de différents pays du nouveau et du vieux monde.

La soirée : 35.00 €

 

 

 

            Mercredi 2 mai : Ils ont 20 ans ou plus !

            Comment ces vieillards auront-ils supporté ces longues années ?

            Mauvaises ou bonnes surprises ? Nous le découvrirons lors de ce dernier rendez vous.

                        La soirée : 50.00 €

 

 

                       

 

 

 

 

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

 

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

 

 

 

 

 

 

 

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