Soirées oenologiques

 
Vous trouverez ci joint tout ce qui concerne ces soirées, à noter cette année deux formules:

une formule avec 10 séances pour découvrir le vin et la dégustation.
une formule à 8 séances pour approfondir vos connaissances.

Je reste à votre disposition pour toute précision.

Philippe Forteau

 

 

 

SAISON  2010 / 2011

 

 

 

 

Au cours de cette saison  dix soirées sont au programme, vous  trouverez en pièce jointe le calendrier avec les dates retenues ainsi que les thèmes abordés.

 

 

OBJECTIFS :

 

Le contenu  de ces soirées devra permettre aux participants :

 

            - d’apprendre à déguster un vin, à le commenter.

 

            - de faire connaissance avec les grandes régions viticoles Françaises.

 

            - de découvrir les principales méthodes de vinification et d’élevage du vin.

 

Chacune de ces soirées comportera une partie théorique (avec remise de supports), des exercices pratiques et une partie dégustation portant sur cinq vins.

 

 

 

DEROULEMENT :

 

- Les soirées se feront au magasin le Cellier Bayard, au 636 avenue de la gare à Pontcharra, des mardis.

 

-Début à 20h00 précise (par respect pour l’ensemble des participants la soirée débutera à 20h00 précise), durée 3h00 (environ).

 

- Le nombre maximum de participants par soirée est de 11 personnes.

 

- Première soirée le mardi 5 octobre 2010.

 

 

TARIFS et INSCRIPTIONS

 

Plusieurs formules vous sont proposées :

 

            - le Cursus complet, soit 10 soirées :          290.00 €

 

            - les 5 premières soirées :                           160.00 €

            (Même tarif pour les 5 suivantes).

 

            - pour une soirée (à préciser)                      36.00 €

            ( sauf pour la soirée Champagne à 45.00 € )

 

Un formulaire d’inscription est joint à cet envoi.

 

Il est à noter que les vins présentés lors  de ces soirées vous  seront proposés avec une remise de 10% par rapport au prix de la cave et ce dans les 15 jours qui suivent .(pour les vins disponibles).

 

 

 

Pour vos inscriptions il est important de noter les points suivants :   

 

            - les participants  choisissant la formule complète (10 dates) seront prioritaires  par rapport à ceux optants pour les 5 dates  et eux-mêmes sur ceux choisissant une date.

Dans chaque formule, l’ordre d’arrivée des inscriptions déterminera l’ordre des priorités.

 

            - toute inscription ne sera enregistrée qu’accompagnée du chèque de règlement  (encaissé après validation de l’inscription).

 

            - pour les formules 10 et 5 soirées, possibilité de fractionner les règlements (à voir avec le patron).

 

 

            

            - un point précis des inscriptions sera fait à la date du 30 septembre et chacun sera prévenu individuellement.

           

 

 

 

 

Je reste à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.

 

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

 

 

 

Calendrier saison 2010 / 2011

 

 

 

 

            DATE                                                            Thèmes prévus

 

 

- mardi  5 octobre                                       la dégustation du vin, méthodes et  vocabulaire.

 

- mardi 19 octobre                                      la vinification (en rouge, en blanc,…)  et principaux

                                                                    cépages.

 

- mardi 9 novembre                                   le Champagne

 

- mardi 23 novembre                                  la vallée du Rhône

 

- mardi 11 janvier                                       rencontres vins et fromages     

 

- mardi 25 janvier                                       l’Alsace

 

- mardi 8 février                                         Bordeaux

 

- mardi 22 février                                       la Vallée de la Loire

 

- mardi 22 mars                                          le Languedoc Roussillon

 

- mardi 05 avril                                           c’est la dernière : thème et vins surprises…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            Ces soirées s’adressent à des participants ayant déjà une pratique de la dégustation, ou aux personnes qui ont assisté aux Soirées �"nologiques lors des saisons précédentes.

 

            Le coût de chaque soirée sera variable et dépendra donc du thème abordé, mais je vous propose également  la formule des 8 soirées à 290.00 €, ou 4 soirées à 160.00 €  (Règlement par chèque à l’inscription).

 

            Les soirées auront lieu au magasin le Cellier Bayard, et débuteront à 20h00 précise (durée 3 heures environ). Nombre de participants limité à 11 par soirée.

           

 

 

Programme :

 

 

            Mardi 21 septembre : St Joseph (Nord de la Vallée du Rhône)

            Au travers de cinq vins de différents vignerons revisitez cette belle appellation Rhodanienne.   

                        La soirée : 35.00 €

 

 

            Mardi 12 octobre : Verticale du grand cru Zinnkoepflé sur le cépage Gewürztraminer.

Les grands crus d’Alsace vieillissent très bien, démonstration au travers de 5 millésimes.

                        La soirée : 45.00 €

 

                       

            Mardi 30 Novembre : Liquoreux et vins doux naturels.

            De la douceur dans un monde de brute ! Oui mais sans lourdeur.

           

                        La soirée : 35.00 €

 

 

 

 

 

 

            Mardi 18 janvier : Vins étrangers.

            Petite escapade dans différents pays producteurs de vins  (nouveau monde et ancien monde).

                        La soirée : 40.00 €

 

 

 

            Mardi 15 Février : Pomerol et ST Emillion. (Bordeaux)

            Les deux grandes appellations de la rive gauche analysées et comparées.

                        La soirée : 50.00 €

 

 

Mardi 15 mars : la Côte de Nuits (Bourgogne).

Entre Beaune et Dijon les grandes appellations Bourguignonnes se succèdent, vous en découvrirez 5 au cours de cette soirée.

            La soirée : 45.00 €

 

Mardi 19 avril : Verticale du Clos de l’Echo à Chinon. (Val de Loire)

Cinq millésimes différents de ce clos prestigieux de Chinon.

            La soirée : 45.00 €

 

 

            Mardi 10 mai : Les crus du Beaujolais.

            Le Beaujolais compte 10 crus de qualité qu’il est urgent de redécouvrir.

            Vous en dégusterez cinq différents.

                        La soirée 35.00 €

 

 

                       

 

 

 

 

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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